Сало – продукт, который нужно кушать всем (в умеренных количествах, само собой).
Ниже предлагаем рецепт вкусного сала, вареного в луковой шелухе. Желательно выбирать сало с мясными прожилками, для порции нужно взять средний кусок.
Сначала кипятим в кастрюле рассол: на 1 литр воды всыпаем половину стакана соли, горсть луковой шелухи и луковицу, пару зубков чеснока, специи по вкусу. В рассол опускаем ломоть сала, кипятим 10 минут.
Потом кастрюлю снимаем с огня, даем остыть, отставляем на сутки. Затем сало достаем, даем стечь рассолу, обмазываем толченым чесноком, обваливаем в специях. Снова ставим в холодильник на сутки, потом кладем в морозилку. Когда сало промерзнет, наш деликатес будет готов. Получается как копченое!
Делитесь классным рецептом со всеми!
