Такой сыр готовлю регулярно – получается очень вкусным!
Рецепт привезла из Франции и нарадоваться не могу ему – мои домашние и гости просто в восторге.
Основные ингредиенты:
Молоко 3.5% и выше жирности – 500 миллилитров
Творог 9% и выше – 500 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Сливочное масло – 50 граммов
Сода – половина чайной ложки
Соль по вкусу
Как готовить:
В кастрюле смешать творог и молоко, помешивать постоянно.
Позволить смеси закипеть, помешивая, уменьшить огонь и варить на минимальном.
Когда молоко скипится, смесь опрокинуть в сито с марлей, дать стечь сыворотке.
В оставшуюся густую смесь добавить масло, соду, яйцо, поставить на минимальный огонь. Помешивая постоянно, варить 5 минут.
Снять с плиты, переложить творог в форму, поставить на ночь в холодильник.
Все, утром сыр готов. Приятного аппетита! Рассказывайте всем друзьям про рецепт!
