Что можно приготовить из молодого картофеля: ТОП-5 самых вкусных блюд специально для гурманов!

Из отварного картофеля можно приготовить несколько оригинальных блюд, которые мы представляем в этой подборке рецептов.

Отварной картофель с укропом

Продукты для блюда:

Молодой картофель – 1-1.5 кг

Сливочное масло – 150 г

Укроп – 1 пучок

Чеснок – 2-3 зубка

Как готовить:

Поместите очищенные клубни в кипящую, подсоленную воду. Измельчите укроп и чеснок. Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте масло, укроп и зелень. Хорошо потрусите емкость и оставьте минут на 5 для того, чтобы он напитался ароматами. Переложите в глубокую тарелку и полейте оставшимся маслом с зеленью.

Запеченный молодой картофель

Продукты для блюда:

Молодой картофель – 1 кг

Чеснок – 5 зубков

Розмарин – 1 веточка

Укроп – 1 пучок

Сливочное масло – 100 г

Соль, перец

Как готовить:

Отварите половинки очищенных клубней в подсоленной воде. Когда овощи будут практически готовы, вылейте воду и обсушите картофель. Выложите в форму для запекания, посыпьте пропущенным через пресс чесноком, посолите и поперчите. Поверх клубней положите кубики масла и розмарин.

Запекать в разогретой духовке. Температура:180 градусов. Время: 40 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко порубленным укропчиком.

Молодой картофель с сулугуни

Продукты для блюда:

Молодой картофель среднего размера – 1 кг

Сливочное масло – 2 ст. л.

Сулугуни – 200 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Зелень

Как готовить:

Отварите очищенный картофель в течении 15 минут. Затем слейте воду и переложите клубни в форму для запекания. Полейте заправкой. Для ее приготовления растопите на сковороде масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и дайте настояться 15-20 минут.

Накройте картофель кусочками сулугуни и отправьте в разогретую духовку. Температура: 200 градусов. Время: до образования румяной корочки.

Молодой картофель жаренный

Продукты для блюда:

Молодой картофель – 1 кг

Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.

Укроп – 1 пучок

Сливочное масло – 1 ч. л.

Как готовить:

Поместите в сотейник с разогретым маслом картофель и жарьте его под крышкой. Периодически встряхивайте. Через 15 -20 минут добавьте мелко нарезные чеснок и укроп. Томите еще 2-3 минуты, затем положите сливочное масло и тщательно перемешайте. Ваше блюдо готово.

Салат из молодого картофеля

Продукты для блюда:

Молодой картофель – 500 г

Зеленая фасоль – 200 г

Сардины в масле – 120 г

Оливковое масло, сок из ½ лимона

Оливки – 50 г

Соль, перец черный

Как приготовить:

Вымойте, нарежьте на 3 части клубни и отварите их до готовности. Небольшими кусочками нарежьте фасоль и поместите ее в кастрюлю за 3 минуты до готовности корнеплода. Слейте воду и остудите овощи.

Выложите в салатник сардины, добавьте соль, перец, лимонный сок и разомните сардины вилкой. Поместите к сардинам мелко нарезанные оливки, отварной картофель и фасоль, добавьте оливковое масло, хорошенько всё перемешайте, оставьте на 15 минут и можете подавать к столу.

Экспериментируя с молодым картофелем, вы сможете создавать уникальные кулинарные шедевры, которые придутся по вкусу вашим родным и друзьям.

Сохраняйте себе рецепты и с друзьями делитесь!