Зимой вы эту заготовку как найдете!
Достаточно будет открыть банку, достать несколько столовых ложек заправки – и сделать вкусный и полезный суп. Количество указанных в рецепте ингредиентов рассчитано на 4 полулитровых банки. Готовим быстро и просто!
Основные ингредиенты:
Помидоры – 500 граммов
Лук – 500 граммов
Морковь – 500 граммов
Сладкий перец – 500 граммов
Петрушка – 300 граммов
Соль крупная – 500 граммов
Как готовить:
Почистить лук, порезать мелкими кубиками.
Почистить морковь, натереть крупно.
Опустить в кипяток помидоры, снять кожицу с них, порезать мелкими кубиками.
Измельчить петрушку.
Очистить перец, порезать мелкими кубиками.
Выложить все овощи в миску, всыпать туда же соль, перемешать все. Дать постоять 10 минут.
Простерилизовать банки с капроновыми крышками, разложить в них заправку, крышки положить на 3-4 минуты в кипяток, потом закрыть банки.
Заправка прекрасно хранится в помещении при комнатной температуре. Потом в процессе приготовления супа солить его не нужно.
Приятного аппетита! Не забудьте сохранить себе рецепт и поделиться с друзьями!
