Обычно на приготовление кваса нужно потратить сутки-двое.
Но этот напиток готовится быстро и ждать не нужно – уже через 2 часа можно наслаждаться бодрящей вкуснотой. Самый вкусный квас – квас из бородинского хлеба. Сухари можно сделать заранее и с запасом, чтобы потом за пару минут готовить напиток. Кофе растворимый лучше брать качественный. Изюм не мыть.
Основные ингредиенты:
Вода – 3 литра
Сахар – 150 граммов
Дрожжи – 7 граммов
Изюм – 20 штучек
Бородинский хлеб – 300 граммов
Растворимый кофе – 1 столовая ложка
Лимонная кислота – 1 чайная ложка
Как готовить:
Хлеб порезать кубиками, поджарить в духовке.
Вскипятить воду, вылить в емкость, всыпать сухари, сахар, кофе, все перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
Добавить лимонную кислоту, изюм, дрожжи, перемешать, обвязать емкость марлей, укутать полотенцем махровым.
Через 1.5 часа можно пробовать квас. Если напиток нерезкий, можно дать постоять еще 40 минут.
А если позволите квасу постоять в холодильнике ночь – напиток вообще будет божественным.
Приятного аппетита! Рассказывайте всем друзьям про рецепт!
